怎么做小蛋糕

低筋面粉110g，鸡蛋3个，玉米油25g，细砂糖60g，蜂蜜1勺，白芝麻适量，玉米油适量。

将鸡蛋打入无水无油的碗中，加入60g细砂糖。

将电动打蛋器调到最高档，直到蛋液的颜色变浅，这样在打蛋器提起蛋液的时候蛋液不会很快滴下，滴下的蛋液痕迹也不会很快消失。

将低筋面粉分三次筛入打好的蛋糊中，每次加入时将最后一次搅拌均匀。

加入玉米油，快速交叉搅拌均匀，加入一勺蜂蜜，继续搅拌均匀。

在模具上刷一层薄薄的玉米油或黄油，将面糊倒入模具，7、8分钟就可以填满了！

撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，中层180度烤20分钟左右，最后五分钟盯着烤箱。

出炉；冷却脱模。