红茶功效和作用

红茶的功效和作用

红茶的功效和作用。我们很清楚它的功效和作用，也可以考虑用它来缓解不适。同一种食物不一定适合所有人，药材食用不当可能造成不可挽回的后果。养生要看红茶的功效和作用。

红茶的功效和作用1

红茶基本介绍

红茶是一种经过充分发酵(发酵度在80%以上)制成的茶叶。它是由适合制作本产品的茶芽叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成。它含有许多维生素，叶子和汤是红色的。中国的红茶种类繁多，产地广泛。有中国特有的功夫红茶和种族红茶，也有类似印度和斯里兰卡的红碎茶。

红茶起源于明代中期(约16世纪)福建武夷山桐木关地区。最早的品种叫正山种，近几年又出现了独树一帜的金骏眉红茶。根据制作方法的不同，红茶可分为人种红茶、功夫红茶和红碎茶。因干茶的颜色和冲泡的茶汤的红色而得名红茶。

红茶被创造出来的时候叫“黑茶”。在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中化学成分变化较大，茶多酚下降90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比，香气物质明显增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甜味的特点。

红茶的功效与作用

1。提神和消除疲劳

通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层，刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力。它还兴奋血管系统和心脏，加强心脏跳动，从而加快血液循环，以利于新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而通过两种措施加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧的和废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。

2。生津清热

夏天喝红茶可以解渴，消暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。茶叶中含有的唾液会发生化学反应，刺激唾液分泌，产生口腔湿润和清凉的感觉；同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢，调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。

3。利尿

在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而有助于尿量增加。这样有利于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。，并缓解心脏病或肾炎引起的水肿。

4。消炎杀菌

红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，通过实验发现儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，对于细菌性痢疾和食物中毒的患者来说，喝红茶是相当有益的。人们也用浓茶来敷伤口、褥疮和脚气。

5。解毒

实验表明，红茶中的茶碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。

6。强壮的骨骼

红茶中的多酚(绿茶中也有)具有抑制破坏骨细胞的物质的活性。为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症，建议每天喝一小杯红茶，坚持几年，效果明显。比如红茶中加入柠檬可以壮骨，效果更强。红茶中还可以加入各种水果，可以起到协同作用。

红茶的功效与作用2

红茶的功效与作用

红茶中含有大量的酚类化合物，虽然这些酚类化合物的分子量很大，与绿茶中的酚类化合物有很大的不同。但从临床试验结果来看，它还具有抗氧化、降血脂、抑制动脉硬化、增强毛细血管功能、抗突变等作用。红茶含有脂多糖，所以喝红茶也可以降血糖。红茶有很强的杀菌消炎作用。

红茶是一种完全发酵的茶。在加工过程中，茶叶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下发生一系列酶促化学变化。茶多酚被氧化聚合形成分子量巨大的茶黄素和茶红素。鲜叶加工成红茶后，茶多酚的主要成分儿茶素类降低80%以上，形成的茶黄素和茶红素是红茶中最重要的化学成分。其中，茶黄素占干物质的1%-2%，茶红素占干物质的9%-20%，约占红茶水浸出物的40%-60%。红茶和茶黄素是红茶的特征物质，其含量影响茶叶的品质和风格。同时，茶红素和茶黄素是红茶中最重要的有效成分，红茶具有良好的生理活性。

红茶中* * *含量接近绿茶；氨基酸肽、有机酸和游离糖略高于绿茶。维生素比绿茶低很多。红茶的主要化学成分和特性与绿茶有很大不同。从中医的角度来说，红茶性温，绿茶性凉。因此，红茶的品质特征和保健功能是独特的。

红茶性温，善温中散寒，暖胃散寒，能化痰消食，增进食欲。可见红茶适合脾胃虚弱的人。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者应选择红茶饮用，这对身体健康显然是有益的。

红茶的营养价值

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养成分。红茶发酵过程中，多酚类物质的化学反应使鲜叶的化学成分发生很大变化，会产生茶黄素、茶红素等成分。其香气明显高于鲜叶，形成红茶特有的色、香、味。

红茶是一种全发酵茶，性温，适合脾胃虚寒的人，秋冬寒冷季节可以饮用。红茶可以帮助肠胃消化，刺激食欲，利尿，消除水肿，对心脏功能也有好处，因为它含有丰富的黄酮类物质，可以清除自由基，具有抗氧化作用，可以降低心肌梗塞的发病率。

红茶还可以帮助调节血糖。冬天，冷饮吃多了身体不舒服的人，可以在红茶中加入一些红糖和生姜，边喝边温，有养胃的作用。红茶中含有的咖啡因可以刺激大脑皮层兴奋神经中枢，可以提神醒脑，集中注意力，消除疲劳。夏天适当喝点红茶，也能解渴消暑。