韭菜黄炒腰花的做法

炒腰花的做法

相信大家都吃过炒腰花这道菜。你知道怎么做炒腰花吗？让我们看看边肖的步伐。以下是边肖收集的炒腰花做法。欢迎阅读！

炒腰花的做法1

材料:猪里脊肉150克，竹笋10克，马蹄50克，黑木耳5克，油菜25克，姜5克，蒜10克，淀粉5克，醋10克，酱油15克，植物油250克，盐10克，大葱10克。

练习:

1.将干木耳、笋干发干，摘去，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切片，蔬菜洗净切段，淀粉加水备用。

2.猪里脊肉洗净，从中间剖开，去除里脊肉的尿液，冲洗干净。洗净后用刀把里脊肉的切边切成斜形，再把各种炒腰花(17片)切成方形。加入淀粉和盐拌匀，就是生肾花备用。

3.锅内植物油加热，炒腰花放热油，立即捞出。过滤机油。

4.锅中放少许植物油，爆香葱、姜、蒜，同时炒几下腰花，然后放入菱角、木耳、青菜，加入醋、酱油、高汤，煮，最后放入淀粉，勾芡搅拌均匀，即可食用。

炒腰花的做法2

材料:猪里脊肉，木耳片，胡萝卜片，黄瓜片，葱姜片一锅，蒜，姜，酒，酱油。

练习:

1.猪里脊肉去筋，用水浸泡，涨起后捞出，光面划十字刀纹，切成大斜片，再用清水浸泡20分钟，捞出。

2.葱姜汁烧开，猪腰倒入热锅半分钟，立即捞起，用清水浸泡10分钟。捞起后，用蒜、姜、酒、盐拌匀。

3.炒锅放油，先放入木耳炒3分钟，再放入猪里脊肉，加盐、糖、味精、酱油，炒1分钟。