西周时期的中克鼎与克鼎的区别？

克鼎是中国西周晚期的青铜器。清光绪十六年(1890)出土于陕西扶风任村，计大鼎一，小鼎七，盨二，钟六，镈一件，都是膳夫克所作之器。世因称大鼎为“大克鼎”，小鼎称为“小克鼎”。大克鼎是西周晚期的饪食器，1890年（清光绪十六年）陕西扶风县法门镇任村出土，现藏于上海博物馆。小克鼎铭文72字，记述周王在宗周，命膳夫克去整顿“成周八师”等。

大克鼎形体巨大，高93.1厘米，重201.5公斤。口沿饰兽面纹，腹部饰流畅的波曲纹。腹内壁有铭文二百九十字，字体工整，笔势圆润，堪称西周中晚期青铜器铭文的典范。西周孝王时名叫克的大贵族为祭祀祖父而铸造。造型宏伟古朴，鼎口之上竖立双耳，底部三足已开始向西周晚期的兽蹄形演化，显得沉稳坚实。

小克鼎高35.4cm，宽33.6cm，重12.54kg。鼎圆形，硕腹，双立耳，蹄形足。耳上饰三头夔纹，颈饰窃曲纹，腹饰云纹带，足上部饰兽首纹。器内壁铸铭文8行72字:：唯王廿又三年九月，王在宗周，王命膳夫克舍命于成周，遹正八师之年，克作朕皇祖釐(xǐ)季宝宗彝。铭文中所述器主人为“膳夫克”，故称克鼎，又称膳夫克鼎。为与大克鼎区别，也称小克鼎。

火锅的由来有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。可见火锅在中国已有2000多年的历史了。

宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”。他谈到在游五夷山、访师道时，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供随意沾食。”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。

直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，规模堪称登峰造极，令人惊叹。

吃火锅注意事项

涮肉时间不能太短：肉类中包含大量细菌和寄生虫卵，而涮肉时间太短就不能将这些有害物质杀死。一般情况下，较薄的肉片只需要烫1分钟左右，待肉的颜色由鲜红变为灰白即可食用。一些较厚的肉片，要尽量多涮一些时间，保证其熟透后再食用。

端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大，因此没有熟透的食物一定不要吃。