小吃店被工商局抽查怎么样

近日，市工商局对本市小吃店进行了一次突击抽查，旨在保障广大消费者的健康与安全，正确认识经营者的和义务。 根据抽查结果，令人忧虑的是，本市小吃店食品安全问题普遍存在。其中，存在清洗不干净、保鲜不当、使用过期食材等严重问题，给消费者带来了巨大的食品安全隐患。这不仅对于小吃店本身的品质和信誉造成了严重损害，也使得广大消费者无法享受到安全健康的美食。

从抽查结果来看，小吃店食品安全问题主要有以下两个方面：

首先，小吃店食品加工过程中存在卫生问题。比如，部分小吃店在煮熟食材之前未进行必要的清洗和消毒，导致生菜等生食食材存在细菌残存的风险。同时，一些小吃店为了追求速度，过多使用调味料和化学添加剂，从而影响了食品的口感和营养价值。此外，由于许多小吃店缺乏标准的卫生管理制度，没有定期整改，加之人员流动性比较大，不少餐厅食品卫生条件较差，从而增加了食品安全风险。

其次，小吃店存在食品保鲜不当和使用过期食材的问题。有部分小吃店为了减少损失，采用了一些非常规的保鲜措施，如过多添加防腐剂、使用不当的保鲜器具等等。而这些措施在保证食品口感的同时，也增加了食品中有害物质的含量。同时，过期食材的使用也是小吃店食品安全的一个“敲门砖”，这不仅增加了消费者患的风险，同时也侵害了消费者的合法权益。

总之，小吃店食品安全问题必须引起我们足够的重视。唯有加强食品安全监管，让相应的部门加大对小吃店的监督检查，从源头上控制食品安全，才能让广大消费者放心、安心地消费街头小吃。（600字）