煮过水的笋怎么保存不发霉

1、常温保存。焯过水的竹笋可以控干水分，放在干爽的篮子中，置于通风的地方，可以保存一周的时间。常温保存焯过水的竹笋，需要避免潮湿、雨淋，以免食材变质。

2、冰箱保存。焯过水的竹笋可以控干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱保存即可。冰箱的温度较低，可以抑制竹笋细菌滋生。