长夏是夏天的开始。漫长的夏季过后,日照增多,逐渐回暖,雷雨增多,农作物进入旺盛生长阶段。《历书》记载:“窦指东南,魏为长夏,万物自此长大,故名长夏。”长夏是夏季的第一个节气,每年公历5月5日至7日之间。当太阳到达黄经45度时,就是长夏的节气。
漫长的夏季过后,中国只有福州-南岭一线以南地区进入夏季,东北和西北地区才刚刚进入春季。长夏季节,春季花卉作物进入黄熟期,成熟的春季花卉作物应及时采收。长夏到小满期间气候异常,忽冷忽热,要注意田间管理。由于夏季炎热,你出汗多,要注意多喝水,饮食以清淡为主。
长夏有哪些习俗?
夏季欢迎仪式
“长夏”中的“夏”是“大”的意思,表示春天播种的植物已经直立生长。在更深层次上,二十四节气反映了四季“气”的变化,气的变化与自然节律的变化有关。长夏的阳气越来越长,万物随着阳气的上升而茁壮成长。在古代,人们非常重视长夏的风俗习惯。在漫长夏天的这一天,古代的人们举行仪式来迎接夏天。
尝试新活动
在江浙一带,有“长夏尝新事物”的习俗。苏州有句话叫“长夏见三新”。“三新”是指新成熟的樱桃、李子和小麦。人们先用“三新”祭祖,然后人们品尝食物。同时,苏州长夏还想吃海丝、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青豆。这一天,各酒店的长夏向进店的老顾客免费赠送发酵白酒和烧酒,所以长夏也被称为“饲料节”。
无锡民间一直有“长夏尝三味”的习俗。三鲜分为地、树、水三鲜。三种新鲜植物是蚕豆、苋菜、黄瓜(或者其中一种是元麦、蒜苗);三鲜树为樱桃、枇杷、杏树(或李子、香椿头为其一);三种淡水是海鱼、河豚和鲥鱼(或有鲥鱼、黄鱼、银鱼和鲢鱼)。在常熟,人们在漫长的夏季尝试新鲜事物,食物更加丰富,所以有“九荤十八素”的说法。在浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地,人们还保留着长夏吃黑米的古老习俗。黑米是一种紫黑色的糯米,是采集野生乌桕树的叶子,用这种汤把糯米煮半天,然后取出来放在木制的蒸笼里蒸。