想知道动物肝脏有哪些？

想知道动物肝脏有哪些？

不同的动物内脏也不同，但都是大同小异，以常见的猪内脏为例包括肺、胃、大肠、小肠、膀胱、胆、肝、胰腺、肾、心、脾等。鸡内脏包括鸡肺、鸡心、鸡胆、鸡肝、鸡肾等。

一般来说肝、肠、肾、脑是毒性强的部位，相比而言，动物心脏的危险性较低，其脂肪和胆固醇含量与瘦肉相当，富含血红素铁和蛋白质，污染元素也较少，可以吃一些，而肾、肺、肠、脑不要吃。

动物肝脏的摄入量及注意事项：食用动物肝脏要控制摄入量，以猪肝为例，每周食用两次，每次50~100克即可满足对维生素A的需要。食用猪肝的时候，应减少含饱和脂肪酸高的其他食物，如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。可以吃猪肝的同时，吃一些含有豆固醇结构与胆固醇类似，可以减少人体对胆固醇的吸收。目前建议不吃动物内脏的居多，建议不吃的理由还是从安全角度，威胁健康角度来看的。

而且，随着人们生活水平提高，肉、蛋、奶等日渐充裕，猪肝的物美价廉优势已不复突出。在现在生活水平下，大部分城市居民完全可以通过摄取畜类、禽类和鱼类的肌肉来满足营养需要，未必非得吃动物内脏。

动物肝脏有哪些呢？

动物肝脏任何动物的肝脏都包含，但是一般是猪肝、鹅肝、鸡肝、羊肝、牛肝和鸭肝。如下：1、猪肝是指猪的肝脏。

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。

2、鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。动物肝脏营养丰富动物肝脏营养极其丰富，其他食物很难代替。

动物肝脏中含有丰富的蛋白质，每百克猪肝含蛋白质21.3克，是猪肉的两倍。动物肝脏堪称食品中的“维生素A之王”。人们常吃的动物肝脏，其维生素A含量从高到低依次为：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。

动物肝脏有哪些?

动物的肝脏一般常见的是、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝等。因为动物肝脏含铁量比较高，孕妇可以适当多食用对胎儿的生长发育有好处，也需要配合新鲜蔬菜与瓜果一起食用，做到均衡饮食。

价值含量：不同动物肝脏的营养略有差别，从蛋白质含量来看，猪肝和牛肝最高，鸭肝最少；脂肪方面，鸭肝最高，为7.5克／100克，其余基本在4.0克／100克左右。

从维生素A的含量看，羊肝最高，牛肝次之；补铁方面，鸭肝和猪肝效果最好，其铁含量分别为23.1毫克／100克和22.6毫克／100克；胆固醇含量为285~356毫克／100克，其中羊肝、鸡肝、鸭肝的胆固醇最多，而鹅肝和猪肝略少一些。

动物的肝脏有哪些？

动物的肝脏一般常见的是：猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝等，食用动物肝脏可以补气健脾、补血的作用，因为动物肝脏含铁量比较高，孕妇可以适当多食用对胎儿的生长发育有好处，也需要配合新鲜蔬菜与瓜果一起食用，做到均衡饮食。但是需要注意的是，动物内脏含有较多的胆固醇，高血脂、冠心病、动脉硬化和高胆固醇的人群尽量避免食用。

猪肝食用禁忌1、高血压、冠心病患者应少食猪肝猪肝含有的胆固醇较高。

如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。2、不宜和维生素C同食维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。3、吃猪肝时不能服用酶制剂药类常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。

羊的内脏器官有多少个？各个名称又是什么？

1、羊肝羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29 900国际单位。

2、羊肾羊肾，羊的肾脏。

能补肾气，益精髓。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。3、羊心羊心，中药名。

为牛科山羊属动物山羊Capra hircus Linnaeus或绵羊属动物绵羊Ovis aries Linnaeus的心脏。具有解郁，补心之功效。

常用于心气郁结，惊悸不安。4、羊肺羊肺为羊科动物山羊或绵羊的肺，动物形态详羊肉条。5、羊胆羊胆的主要就是指羊胆汁，主要成分有胆汁酸盐、胆色素、粘蛋白、胆甾醇、卵磷脂、碳酸氢钠等。

山羊与绵羊的主要胆汁酸有胆酸(Cholicacid)及脱氧胆酸(Deoxycholic acid)。山羊或绵羊的胆酸含量都比脱氧胆酸约大10倍。

动物内脏有哪些

动物内脏常被烹饪得非常美味，很多人都爱吃，像是猪肝，夫妻肺片也是饭桌上常见到的菜品，那么动物内脏包括哪些呢？动物内脏中哪种成分含量高？动物内脏包括哪些动物内脏包括动物的肝，胆，大小肠，心，肾等。不同的动物内脏也不同，但都是大同小异，以大家常见的猪内脏来说包括肺，胃，大肠，小肠，膀胱，胆，肝，胰腺，肾，心，脾等。

鸡内脏包括鸡肺，鸡心、鸡胆，鸡肝、鸡肾等。

动物内脏包括哪些 动物内脏中哪种成分含量高一般来说肝、肠、肾、脑是毒性最强的部位，相比而言，动物心脏的危险性较低，其脂肪和胆固醇含量与瘦肉相当，富含血红素铁和蛋白质，污染元素也较少，可以吃一些，而肾、肺、肠、脑最好不要吃。核心提示：动物内脏的脂肪和胆固醇较高大部分的内脏脂肪含量高于肌肉，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，动物内脏脂肪含量都比较高。动物内脏包括哪些 动物内脏中哪种成分含量高动物内脏中哪种成分含量高肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，比如：肝中铁质丰富，是补血食品中常见的食物，动物肝脏中维生素A的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护夜间视力，防治眼睛干涩、疲劳，同时，动物肝脏中还含有维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。动物内脏包括哪些 动物内脏中哪种成分含量高是不是某种动物肝脏的营养尤其丰富呢？马主任说，其实市场上常见的几种动物肝脏营养价值差别并不大，每100克肝脏中，就蛋白质来说，牛肝大约含有20g，猪肝约含有19g，鸡肝约含有17g，鸭肝、鹅肝约含有15g,；就脂肪来说，牛肝的含量大约是4g，猪肝的含量大约是5g，鸡肝的含量大约是5g，鸭肝的含量大约是8g,鹅肝的含量大约是3g,肝中维生素A的含量、维生素B1及维生素B2也很丰富。

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