肾脏病人的饮食守则是什么

肾脏病人的饮食守则是什么

　　肾脏病是肾病的统称，包括肾小球、肾小管引起的各种病变和功能性障碍，临床多见慢性肾脏病，肾脏我们的一大排毒器官，我们必须加以重视，那么慢性肾脏一般有什么症状呢?肾脏病人饮食方面有什么要注意呢?

　　肾病的早期症状

　　1.水肿，常以眼睑开始(有部分患者水肿先从下肢开始)，严重的波及全身甚至出现胸水及腹水。

　　2.尿频(次数多)、尿急(憋不住尿)、尿痛(排尿时小腹及尿道痛)。

　　3.尿液，少尿或无尿每昼夜少于400毫升叫少尿，少于100毫升叫无尿。多尿 每昼夜超过2500毫升叫多尿。血尿 即尿中含有血细胞，或化验示潜血阳性。尿中泡沫多可能是尿蛋白增多的表现，化验尿蛋白阳性是尿蛋白增高的`可靠证据。

　　4.腰痛，大多数为钝痛，外科疾患可出现剧烈绞痛。

　　5.高血压是肾脏病表现之一。

　　6.其它如食欲不佳、乏力、面色苍白等。

　　7.各种肾脏病晚期出现肾功能不全、尿毒症一系列临床表现。

　　饮食守则

　　1.注意蛋白、钾、钠磷的摄取

　　肾脏病患者要尽量少吃高蛋白和高钾钠食物，磷的控制也要留意，少吃全谷类、核果类和酸奶，以免血磷升高，油炸类也要忌口。

　　2.选用低钾蔬菜搭配熟食

　　该吃菠萝、西瓜、苹果、莲藕等钾含量较低的水果。此外，先将蔬菜过水，让钾离子流失，再捞起放凉，和其他食材打成成熟的蔬果汁。

　　3.从豆类摄取蛋白质

　　蛋白质摄取必须减少，却不能没有，研究显示，动物蛋白导致肾功能恶化的程度是植物蛋白的3.5倍，其中红肉对肾脏造成的负担最重，会使血流率和肾小球过滤率大增，其次是鸡肉、鱼肉，最后才是黄豆。只要控制分量，还是建议病友从豆类中摄取蛋白质。

　　4.征询营养师建议

　　根据个人肾功能指数，选择合适的食材配方，食物选对了就没有吃错的问题、不妨用黄豆、米饭、红薯、少量银耳或莲子打一杯米浆。