中药应该怎么熬

中药应该怎么熬

　　中药应该怎么熬，中药能否发挥出自己的最佳功效，与熬药的过程有着密不可分的联系，今天小编就来教大家学会中药应该怎么熬，其实中药的熬制是讲究一定的方法，掌握方法就能熬出好药啦！

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　　1、熬药前要先用水浸泡

　　一般在熬药之前药材要先用冷水泡50-60分钟，但不同种类的药材需要浸泡的时间是有所不同的。一般花、叶、草等较为松软，质地比较稀疏的药物浸泡50分钟即可。而根、茎、皮等质地坚硬的药材则需要浸泡一个小时左右。掌握不同药材的浸泡时间是非常重要的，因为药材只有在浸泡充分后，有效成分才能较快的溶解在水中。

　　2、注意水的用量

　　熬制中药时，水的用量也是非常关键的。如果放入过多的水，会使得熬药的时间变长，这会使得不耐热的药物药效有所减弱。一般来说，熬制中药所需要的水量比药面高1-2指是最为适合的。通常来说，药物需要熬2-3次，最后把药汁倒在一起饮用即可。

　　3、注意药物的熬制顺序

　　每种中药都有自己的特点，因此我们要根据药物的特性决定熬药的时间。有的具有毒性的药物比如草乌、川乌等应熬制较长的时间，以减轻毒性。具有芳香气味的药物不耐热，熬制太久容易失效。而带有绒毛、质地较轻、体积又小的种子以及容易粘锅或易被熬糊的药物则应该最后下。

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　　1、煎药最重要的就是容器的选择

　　因为如果容器选择不正确，药效也会达到不同的效果，最好选择砂锅是最好的，其次才是不锈钢。如果选择随意的锅直接使用的话，会很容易导致药效和其他的物质混合在一起，出现一些其他化学的反应，这样可能会导致病情更加严重。

　　2、熬中药的过程

　　一定要注意是否有一些药材已经出现了发霉的情况，这样的要及时的丢出去，否则和药物混合在一起很容易导致病情更加的严重。在熬中药之前可以用温水慢慢的浸泡20~30分钟，在全部都浸透之后再去熬，这样会更加有利于在最短的时间内药效尽快的散发出来。

　　3、自来水要干净

　　没有太过于严重的污染的话，使用自来水就可以了，但是一定要注意，不可以把上一次煮中药的水或者是隔夜的水用来煮中药都是不可以的，水的量最好可以保持在药的表面，但是没过的水面不可以太多，大概在3~5厘米就可以了。

　　4、刚开始准备熬的'时候

　　前期可以使用大火，把所有的药和水全部都煮沸，然后再改为小火慢慢的煮，这样可以保持一直都是属于沸腾，水分的蒸发又不会太快，这才是熬中药。大火煎至10~15分钟就可以了，第2次是控制在30~40分钟，第3次是在25~30分钟。

　　5、时间也不可以太长

　　否则药物的药效也会受到影响，一般再剪2~3次之后，就能够剪出中药中含有的80%~90%的重要成分，在刚刚大火煮完之后一定要及时的过滤出一些杂物，然后再去分开依次服用。

　　6、煎药的方法有很多

　　可以选择分开不同的包装，每次在煎药的时候拿一个小包装，这样的方法会更加的方便一些，如果中药中还有的药材淀粉含量太高的话，一定要防止在前煮的时候会直接糊在锅底。