小苏打粉的作用

小苏打粉的作用

　　小苏打粉的作用，小苏打分为药用、食用、工业用等三种，虽然小苏打粉是单纯的白色的粉末，但它却拥有惊奇无比的超强清洁力，如果你还不知道小苏打粉有什么作用的话，那就快来看看吧！

　　小苏打粉的作用1

　　小苏打粉是什么

　　小苏打粉除了“小苏打粉”这个名字以外，还有苏打粉、梳打粉、重碳酸钠等称呼。从外观上来看，小苏打粉是白色晶体。别看它的样子，就以为没有危害，如在西点中加入过量碳酸氢钠，除了会破坏品质、导致碱味过重，也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。

　　小苏打分为药用、食用、工业用3种，随着种类的不同在购买地点上也不一样。其中，药用小苏打可在药局、大型超市、南北杂货行买到；如果要运用在料理上的话，记得选择食用的小苏打。工业用的小苏打粉的纯度较低，其杂质较多，相对的.食用的小苏打粉纯度较高。

　　小苏打粉在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸经中和作用后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

　　小苏打粉的做法

　　小苏打开花馒头

　　材料：富强粉、燕麦片、酵母、糖、水、小苏打、泡打粉

　　做法：

　　1、煮麦片：先将燕麦片加少量水煮成浓稠粥样，晾凉，加入酵母搅匀；

　　2、和面：加入适量面粉、糖和成面团，发酵一天，第二天使用。面团变的气泡多、水分多，很软；

　　3、做型：在面中揉进少许小苏打、泡打粉、干粉，切成剂子，滚圆，摆入屉上；

　　4、蒸制：打开火，有屉的一层先不放入，将水烧开。放入笼屉，大火，上蒸汽计时，15分钟关火。3-5分钟后打开锅盖儿取出。

　　晴空苏打

　　材料：蓝柑橘糖浆1/2盎司，可尔必思1/2盎司

　　做法：

　　1、先将可尔必思倒入果汁杯(容量350㏄)中，再将冰块放入杯中至6分满。

　　2、然后将蓝柑橘糖浆沿长汤匙缓缓倒入杯中约9分满。

　　3、再将蓝柑橘糖浆缓缓倒入杯中即完成。

　　4、喝的时候再用调酒棒搅拌均匀。不喜欢喝太甜的话，可以将蓝柑橘糖浆蓝柑橘糖浆改成苏打水。

　　小苏打粉的用途：

　　1、用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业。

　　2、用于治疗酸血症，抗酸药。

　　3、用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。

　　4、作碱性剂和膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点，在小麦粉中的添加量20g./kg。

　　5、作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

　　6、注射用碳碱平衡药。用于食品、医药、电影胶片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可用洗涤剂、灭火剂。

　　使用小苏打粉的注意事项

　　1、小苏打粉脂直接混合时会产生皂化，肥皂味太强烈会影响西点的香味和品质。

　　2、如在西点中加入过量碳酸氢钠，除了会破坏品质、导致碱味过重，也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。

　　3、小苏打粉对呼吸系统具刺激性，注意在加热时保护好自己的呼吸道。

　　小苏打粉的作用2

　　小苏打粉去黑头的原理：

　　堵塞在毛孔里无法顺排出的油脂，被空气氧化后就会变成黑色形成我们的黑头。由于皮肤分泌的油脂属于酸性物质，而苏打粉偏碱性，所以我们可以用苏打粉兑水后涂抹在脸上长有黑头的部位，把黑头溶解然后从毛孔里排出来。虽然苏打粉是碱性物质，但是其性质非常温和，给碱粉不同，不会那样会给肌肤带来伤害，所以苏打粉可作为溶解黑头的首选。

　　小苏打粉去黑头的简单步骤：

　　1、在干净的容器内按1：10的比例放入适量苏打粉和矿泉水或纯净水，轻轻用勺子搅拌均匀，直至苏打粉完全溶解。

　　2、取化妆棉一张，放入里面使之完全浸泡吸水。

　　3、将化妆棉取出，轻轻拧至半干状态，贴在鼻头或其他长黑头的部位，10～15分钟后拿下来。

　　4、再用一张柔软的纸巾，在鼻子上由内往外揉擦几次，这样黑头和油脂粒就被擦下来了。

　　5、用水清洗干净后，千万别忘了收缩毛孔。因为黑头被溶解排出的同时，毛孔也会随之张开。可以用化妆棉蘸取收缩水，然后贴在清除黑头的部位。还有一种比使用收缩水更有效的方法，那就是用干净的纱布包裹着几颗小冰块，在去黑头的部位来回滚动3分钟左右即可，这样能收到意想不到的收缩毛孔的效果。

　　小苏打粉去黑头需注意的问题：

　　1、取下蘸有苏打粉的化妆棉后，黑头会浮在皮肤上，此时一定不能用手直接挤压或用暗疮针挑刮。这样虽然也可以使黑头导出来，但更容易时皮肤受到污染而引发其他皮肤问题。所以，去黑头时一定要注意卫生，用柔软的面巾纸摁压比较好还可以减轻疼痛感。

　　2、任何事物的发展都有一个过程，去黑头也不例外。根除黑头一定要有耐心，绝不能去黑头心切而频繁使用苏打粉去黑头这个方法，毕竟苏打粉是碱性物质，连续频繁地使用，会使肌肤承受不了的。一周1到2次就合适了。

　　3、苏打粉只能使已经老化的黑头溶解，并不能阻止新的黑头生成。所以在使用苏打粉去黑头的同时，不能忽略日常的清洁护理，只有防治结合，黑头才会被慢慢根治。