当归的作用有哪些

当归的作用有哪些

　　当归的作用有哪些，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，禁忌人群对这种食物会比较敏感，一般来说，适当进食才会对人体有好的作用，功效显著的食材也要少吃，看完当归的作用有哪些，你了解了吗？

　　当归的作用有哪些1

　　当归，是伞形科植物当归的根，味甘、辛，性温，有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效，可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭经痛、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌打损伤、肠燥便秘等症。当归以其甘润以补血，辛散温通以活血，既能补血，又能活血，被誉为“血中之气药，血中之圣药”。

　　根据不同炮制，当归可分为生当归、酒当归和当归炭。生当归最为常用，质润，长于补血、调经、润肠通便，常用于血虚诸证;酒当归是将当归用酒浸透后再炒制而成，其活血作用更强，可用于血瘀经闭、痛经、风湿痹痛、跌打损伤等症;而当归炭则是将当归饮片炒成微黑色，以加强止血作用，多用于崩中漏下、月经过多及血虚出血等症。

　　按照当归的部位来分，又可将当归分为头、身、尾三个部分，各个部分的功效又略有不同，当归头、当归尾偏于活血，而当归身偏于补血。

　　自古以来，很多活血补血的经典方剂中，都有当归。如“四物汤”，由当归、熟黄、川芎、芍药四味药组成，专治妇女因血虚血瘀引起的月经不调、痛经、崩中漏下等症;又如“当归补血汤”，方仅由黄芪、当归两味药组成，乃是补气生血的基础方，专治气血两虚之症。除此以外，还有当归六黄汤、当归散等，也是临床上最常用的方剂，当归在方中的用量一般为6-12克。

　　除与其他药物配伍煎汤外，当归也可用来泡酒，取一定比例的当归和白酒(每50-100克当归配500毫升白酒)一同浸泡，也可在其中加入一些枸杞、红枣等，有很好的补血功效。不能喝酒或不胜酒力者，可将当归打成粉，每次3-5克，每天2次，用开水送服，效果也很好。

　　此外，用当归食疗也是不错的选择。取当归、党参各15克，母鸡1只，用小火将其炖烂，吃肉喝汤，适宜于肝脾血虚之症;取当归1支，红枣5枚，加水适量于砂锅内煮沸，煮沸后加入鸡蛋数只同煮至蛋熟，食蛋、红枣，喝汤，有很好的`补血调经作用;也可取三七、当归各10克，鸽子1只，将其放入锅内同煮，吃肉喝汤，有很好的活血化瘀、止痛功效，适合于骨折早期，骨折部位肿胀、疼痛明显的患者;每年立冬后，用当归粉炖骨头、炖羊肉，也是一款有名的补血食疗方。

　　当归虽补，但也不是所有人都适合。因当归甘温，凡脾湿中满、热盛出血、阴虚阳亢者不宜用;又因其润燥滑肠，大便溏泻者应慎用。

　　经前服止痛 经后服补血

　　当归，作为调经、活血补血的首选药，女性常用它来调经、补血。由于当归有活血作用，应避免月经期间服用，以防月经量过多，但是，可以于经前、经后服用。有痛经者，经前服用一些当归，可以明显缓解痛经症状;月经干净后，用当归炖鸡、当归炖黑豆，再放入一些枸杞子、红枣，有很好的补血作用。

　　当归的作用有哪些2

　　补血活血

　　1、当归味甘，具有不错的食疗功效，具有补血的作用，并且当归中含有多糖成分，能够一定程度上刺激肌组织，促进其产生造血调控因子。而乌鸡入肝经，能补肝血，且乌鸡肉中含有丰富的铁元素，对妇女缺铁性贫血症等有明显功效，因此当归红枣乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。

　　强身健体

　　2、当归红枣乌鸡汤营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养物质，适量食用天麻当归乌鸡汤能够起到补充营养、强身健体的功效。

　　调经止痛

　　3、当归气轻而辛，故能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，而乌鸡对于气血亏虚引起的月经紊乱有很好的调节作用，因此当归红枣乌鸡汤适合崩中带下、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛的人群食用。

　　提高免疫力

　　4、当归红枣乌鸡汤中含有丰富的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，增强免疫的作用。适宜一些常处于亚健康状态的白领食用，可以增强免疫力，减少患病的几率。

　　当归红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

　　5、1、适宜人群

　　当归红枣乌鸡汤具有补血活血、调经止痛、提高免疫力、强身健体的功效，适合体质虚弱、气血不足、虚寒腹痛、血虚便秘偏头痛、免疫力差的人群食用。

　　2、禁忌人群

　　当归红枣乌鸡汤具有一定滋补、活血、润肠的作用，并且蛋白质含量较高，因此孕妇、感冒发热、热盛出血、湿盛中满、大便溏泻、痛风人群不宜食用。